Středomořská dieta je považována za jeden z nejzdravějších stravovacích plánů na světě, čemuž nasvědčují i výsledky mnoha vědeckých studií. Tato dieta se opírá o potraviny, které jsou tradičně konzumovány v zemích ležících u Středozemního moře, jako jsou Itálie, Řecko, Španělsko a Francie. Základem středomořské diety jsou zelenina, ovoce, celozrnné obiloviny, luštěniny, ořechy, semena, ryby a především kvalitní olivový olej. Nejenže se jedná o dietu bohatou na vitamíny, minerály a vlákninu, ale především je známá svými prospěšnými účinky na lidský organismus, mezi které patří podpora srdcového zdraví, snížení rizika chronických onemocnění a podpora dlouhověkosti.

Kvalitní olivový olej – pilíř středomořské diety

Klíčovou složkou středomořské diety je olivový olej, především jeho extra panenská varianta, která je ceněná pro svou výjimečnou chuť a zdravotní přínosy. Extra panenský olivový olej je bohatý na mononenasycené mastné kyseliny, zejména na olejovou kyselinu, která je známá svými protizánětlivými vlastnostmi a schopností snižovat riziko kardiovaskulárních onemocnění.

Antioxidanty a polyfenoly

Jedním z hlavních důvodů, proč je extra panenský olivový olej tak prospěšný, jsou obsažené antioxidanty, včetně polyfenolů. Tyto látky hrají klíčovou roli v ochraně těla před volnými radikály, které jsou spojeny s mnoha chronickými onemocněními, včetně rakoviny, srdečních onemocnění a neurodegenerativních onemocnění. Polyfenoly nejenže pomáhají snižovat oxidační stres, ale mají také významný vliv na cholesterol. Snižují hladinu špatného LDL cholesterolu, zatímco hladina dobrého HDL cholesterolu může být zvýšena.

Prevence proti řadě nemocí

Antioxidanty obsažené v olivovém oleji, zejména polyfenoly, mají vliv na snižování rizika řady onemocnění. Bylo prokázáno, že pravidelná konzumace olivového oleje může přispět k prevenci některých typů rakoviny, diabetes mellitus 2. typu a může mít pozitivní vliv na kontrolu tělesné hmotnosti. Díky protizánětlivým a antioxidačním vlastnostem polyfenolů může být středomořská dieta s vysokým podílem olivového oleje účinnou prevencí proti Alzheimerově chorobě a jiným neurodegenerativním onemocněním.